Dr. Hamada

博士の味噌工房

※ トピックス ※

麹のちからについて

幼保連携型認定こども園大塚で園児たちと味噌作り

商品一覧　

無添加減塩麦味噌

「博士の手づくり麦みそ」は、昔ながらの製法で作られた懐かしい香りとコクの手づくり麦みそです。
厳選された国内産の原料を使い、徹底した衛生管理の製造工程で作られており、安全で安心な母の味の麦みそです。

甘酒　

「博士の手づくり甘酒」は、麹菌が生きている温度管理を行い、じっくりと仕上げました。
生きた麹菌が産生する酵素の働きで、もち米からブドウ糖とアミノ酸ができた美味しい甘酒です。

　　　　　　　　　
　　５６０ｇ　　　　　　　　　　　　　　３９０ｇ　　　
 ８７０円　　　　　　　　　　　　  　６６０円

この甘酒は原液ですので、お好みで２倍程度に薄めて、無添加の昔ながら麹菌の香りのある味をお楽しみ下さい。

塩麹　

「博士の手づくり塩麹」は、宮崎県産お米で米麹を造り、これを用いて塩麹を製造しました。

３５０ｇ
　　７８０円

米麹　

「博士の手づくり米麹」は、鹿児島県産の純粋種麹と宮崎県産のお米で作られた真空パック包装入り米麹です。

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　〒　８８９−１６０５
　宮崎市清武町加納甲　１５００−２

工房主　農学博士　�M田　久　　（TEL＆FAX　０９８５−５５−６７７９）