ビタミンB1

●ビタミンB1

ビタミンB1は、糖質が燃えてエネルギーとなるときに不可欠です。特に穀物・砂糖・アルコール類を多くとる人は、多めにとる必要があります。ビタミンB1の欠乏症で有名なのは「脚気(かっけ)」です。 現在の日本では本格的な脚気はきわめてまれですが、偏食によってだるさ・むくみなど潜在的な脚気症状が出ることもあるので注意が必要です。

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