今日もいただき物で保存食を作りました。本当に感謝です有り難う～♪
白菜は他の食材と合わせ餃子に・・・沢山出来ました。
里芋はふかして半分を冷凍に もう半分は里芋せんべい（まずいと言われ ほとんどきのこが食べました）
豚肉は大きな固まりを買って（安く）スモーク豚にしました。
またまた作ってみました保存食、簡単レシピ（写真）で作ってみて １週間が楽ですよ！！
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←上左 里芋せんべい 上右スモーク豚の下ごしらえ 下 お馴染み煮こごり キャベツ１玉と牛すじ肉 カレー味です（３週間分） ＊里芋せんべいは今後は要らないそうで・・・ |
１．スモーク豚 豚肉を薄切りにし、塩胡椒ニンニクで下味を たたいてせんべいにします。
鉄板であぶった後 桜のチップでスモーク・・・これは美味しい！！大成功～＊
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花金に大急ぎで鮮度市場へ 狙いは夕方の安売り 大量に買い込みました。
メロン瓜のピクルス おはぎ（２種） 豚角煮ごぼう椎茸 おでん スモーク豚
１．メロン瓜（摘果）のピクルス 適当に切りピクルス用の付け汁につけ込みます（リンゴ酢 ニンニク 塩胡椒 他
５～６時間で味を見てしみていたら冷蔵庫へ（案外味がしみやすいです）
ついでにおでんも作りました 寒い日は良いですよ～♪ 酒肴におかずにもってこいです
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手早く適当に下後しらへの後 いっぺんに煮ていきます ことこと煮込む間はお片づけをします
２．おはぎ２種 実家の父が好きなので出来たら持っていきましょう～☆ 美味しい美味しいと喜びました
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小豆は土鍋でことこと・・ 柔らかくなったところで砂糖・塩 ステンレスの鍋に移し 一気に水分を飛ばして出来上がり 特別購入の栗あんと合わせて２種 もうすぐお彼岸も近いことで特別！ 余ったあんこは冷凍し 食べたい時に 作りましょう |
とても便利おまけに美味しい！！ 安く手に入れたら・・・
４．ニラ醤油 も作りましょう 刻んで醤油をひたひたに入れます ニンニク醤油の妹分みたいなものです